Pizza Homemade
Kali ini insyaallah saya coba membagi apa yang saya dapat tentang cara membuat pizza homemade yang tak kalah enak, terjamin (sehat, bersih & halal), serta hemat (ini yang penting hehe).
Cara membuat pizza homemade by Ummah Kitchen (@Iin Pangabean).
Peralatan:
1. Loyang pizza.
2. Sarung tangan plastik.
3. Wadah tepung.
4. Oven.
5. Pemotong pizza.
6. Sendok makan.
7. Panci kecil.
Bahan dough (roti pizza) untuk 7 loyang pizza (loyang diameter 25cm):
1. 720gr tepung protein tinggi.
2. 300ml susu cair full cream.
3. 200gr butter/margarine.
4. 16gr yiest/ragi instan.
5. 200gr gula icing.
6. 2 butir telur.
Bahan toping:
Oregano, Mozarella, Paprika, Saos tomat/cabai, Bawang Bombay, Jagung, Jamur kancing, daging/ayam/tuna/sosis, dll sesuai selera.
Cara Buat:
1. Dengan menggunakan panci lelehkan margarine diatas kompor.
2. Angkat kemudian masukkan secara berurut susu cair, gula icing, telur, yiest.
3. Aduk perlahan hingga gula larut kemudian diamkan hingga yiest mengembang (sekitar 10 menit).
4. Siapkan 720gr tepung dan masukkan ke dalam wadah tepung yang sudah disediakan sebelumnya.
5. Setelah larutan margarine dan bahan lainnya mengembang, masukkan ke dalam wadah tepung. Kemudian uleni hingga kalis (Adonan terlihat lembek & tidak lengket).
6. Siapkan 7 buah loyang yang masing-masing loyang ditaburi sedikit terigu.
7. Adonan yang sudah kalis dibagi menjadi 7, bulatkan dan letakkan masing-masing satu bulatan desetiap satu loyang.
8. Diamkan selama 1 jam (mengembang 2x lipat).
9. Setelah adonan mengembang, pipihkan dengan baik hingga seluruh permukaan loyang tertutup semua.
10. Oleskan saos tomat/cabe (sesuai selera) lalu taburkan topping (sesuai selera).
11. Panggang dalam oven suhu 160 derajat hingga matang sempurna (20 hingga 30 menit).
12. Setelah matang silahkan dipotong. Bisa juga dioleskan mayonize (sesuai selera). Pindahkan ke wadah lain dan pizza homemade siap santap.
Demikian, selamat mencoba dan semoga sukses yah....^_^
0 komentar :
Posting Komentar